بهار الشوربه
الشوربه من الأطباق العالمية المتعددة الأنواع لها خلطة من التوابل خاصة تناسب معظم الأطباق ذات نكهة مميزة. (يضاف البهار اثناء الغليان حسب الرغبة)م

بروستد ماريناد 
هي مادة تمزج بنسبة 100 غرام لكل 10 ليتر من الماء حيث تنقع قطع الدجاج لمدة ثلاث ساعات تقريبا قبل عملية القلي هذة المادة تساعد على سحب الدم من لحم الدجاج كما تساعد على دخول الزيت الحار والتوابل الى داخل اللحم اثناء عملية القلي مما يعزز وجود الطعم اللذيذ داخل اللحم وهناك معدات خاصة لذلك.ة

بهار البروستد
البروستد هو طعام شهي يطهى على الطريقة الأميركية مميز لدى الكثير من الناس يمتاز بنكهة مميزة يضاف بنسبة 15% إلى الطحين قبل عملية القلي للحصول على اللون الذهبي والطعم اللذيذ.ن

البروستد للدجاج 
ينقع بها الدجاج لمدة ثلاث ساعات، بعد هذه المرحلة يخلط مادة بهار البروستد بنسبة 7% مع الطحين ويبلل الدجاج بالبيض ثم بالطحين الخاص مع التوابل ثم يقلى في مقلى الضغط لمدة 15 دقيقة يخرج بعدها جاهز للطعام.ن

كرسبي 
ان دجاج الكرسبي حار يتميز بتلك القشرة التي تميزه عن الدجاج العادي حيث يصنع بطريقة خاصة وتوابل الكرسبي تساعد على إتقان هذا العمل. ( يضاف البهار الى الطحين قبل عملية القلى بنسبة 10%)م

بهار جوانح الدجاج
تنقع قطع الدجاج قبل الشوي أو القلي بالخل والحامض والثوم لمدة أربع ساعات في البراد. (وتضاف اليها البهارات بنسبة 40الى 50 غرام للكيلو).لا


بهار شيش طاووق
يضاف إلى الدجاج أثناء عملية النقع.( بنسبة 30 الى 40 غرام للكيلو)م

همبرغر دجاج /شاورما دجاج /مقانق دجاج سجق دجاج ناغتس كباب دجاج كبة دجاج
خلطات خاصة مميزة معدة خصيصا بعد دراسة وتجارب مع أهل الخبرة.( من 25 الى 40 غرام تكفي للكيلو )م

بهار اسكالوب
يضاف هذا البهار إلى الكعك المطحون قبل القلي.(بنسبة من 20 الى 30 غرام للكيلو كعك تقريبا")ط

بهار الروستو 
يضاف البهاربطريقة الرش حسب الرغبة إلى قطع الروستو بعد السلق قبل وضعها بالفرن.ك

بهار الستيك
تضاف التوابل خلال عملية الشوي .ط

بهار البرياني
طعام شرق آسيوي له نكهة لذيذة تحتوي على الأرز والخضار يسميه العرب بهار الأرز.(بنسبة من 20 الى 40 غرام للكيلو)ط

الكاري
طعام هندي لذيذ ذات شهرة عالمية: كاري مع الارز بالدجاج حيث يضاف إليها الخضار والفاكهة في الوعاء نفسة مما يعطي مفارقة في الطعم لذيذة وغريبة بين الحار والمالح والحلو.(بنسبة غرام للكيلو ) .ط

بهار الكاجن
يضاف إلى قطع الدجاج خلال عملية النقع لمدة خمس ساعات تقريبا مع الخل والحامض.(بنسبة من 20 الى 30 غرام للكيلو) .ط

بهار السجك والبسطرما
(من 20 الى 30 غرام للكيلو)

بهار همبرغر السمك 
من 15 الى 30 غرام تضاف الى اللحم قبل القلي.ط

بهار النيفا
يرش على اللحم بعد الطهي حسب الذوق.ط

بهار الدجاج الشرقي
يضاف الى الارز خلال الطهي من 20 الى 30 غرام للكيلو.ط

مكسيكانا
يضاف الى الارز خلال الطهي من 20 الى 30 غرام للكيلو.ط

بهارات اللحم بعجين او الصفيحة
يضاف الى اللحم قبل عملية الخبز والحشو 20الى30 غرام للكيلو.ط

بهارات اللازانيا
بضاف الى حشوة الازانيا قبل الطهي من 20 الى 30 غرام.ط

بهار فيلية سمك مشوي او مقلي
يضاف الى لللحم قبل الطهى 15 الى 30 غرام.ط

بهار الأرز الهندي (الأحمر) وبهارات الأرز الباكستاني
يضاف الى الأرز خلال عملية الطبخ 20-50 غرام للكيلو.ط

بهار صيني+مأكولات بحرية
يضاف الى اللحم او الارز قل عملية الطهي من 20 الى 40 غرام للكيلو.ط

بهار فيليه دجاج
يضاف الى قطع اللحم قبل عملية الشوي او القلي من 15 الى 30 غرام للكيلو.ط

بهارات الصيادية
يضاف الى الأرز قبل عملية الطبخ من 15 الى 30 غرام للكيلو.ط

الفوائد الصحية للتوابل ومشتقاتها
هناك فوائد عديدة للتوابل جرت العادة على استعمالها للاستفادة من فوائدها الكثيرة، حيث يستعمل عادة الكمون واليانسون والقصعين لإزالة آلام المعدة والغازات وللمساعدة على الهضم كما استعمل اجدادنا اليانسون والبابونج لراحة الأعصاب والنوم، ومن الأغذية المضادة للإسهال القرفة, الحلبة, الجنزبيل, جوزة الطيب والكركم.ى

كما جرت العادة على استعمال دقة النفسا التي تحتوي على الخولنجان واليانسون والمحلب والجنزبيل والقرفة كمنشط فعال بعد عملية الولادة، ومن المعروف إن الزهورات بشكل عام مفيدة للزكام، هذه بعض الملاحظات الصحية المعروفة من خلال العادات المتبعة في المجتمع الشرقي وهناك الكثير من الفوائد الأخرى لأصناف عديدة تستعمل في الطب الحديث وصناعة الأدوية.م